12月13日，王爱群院长和旅游烹饪系烹饪工艺与营养专业客座教授、中国烹饪大师、百年陈家菜第五代传人陈伟先生在该系接受了中央电视台十套《人物》栏目的专访。同时陈大师在烹饪实训室为该专业学生进行了精湛的技艺展示。

    陈伟先生是开封名厨世家百年“陈家菜”第五代传人、河南省餐饮与饭店行业协会副秘书长、河南名厨专业委员会副秘书长，现任河南省和会馆美食有限公司总经理。陈家“官府菜”，作为豫菜的老字号，历经一代代传人的发扬光大，推陈出新，既继承了烹饪文化的精髓，又加以改造，已嬗变为豫菜享誉百年的著名品牌。

    陈伟大师按照实训教学要求，在讲解“扒”这种技法时，传授给同学们一道家传名菜“菜胆扒虾仁”，整个制作过程刀工精细考究，火功精妙独到。同时陈大师还针对菜品的开发与创新等问题与同学们开展了热烈地讨论。央视十套《人物》栏目对整个教学过程进行了录制采访。

    同时，该栏目编导采访了王爱群院长。他说，我院坚持校企合作办学，提倡灵活的用人政策，打破校际、校企界限，积极从企业、行业聘请一批了解行业产业发展趋势、熟练掌握最新技术的企业一线技术人员、能工巧匠和经营管理专家作为学院兼职教师，现已形成实践技能课程主要由具有相应高技能水平的兼职教师讲授的机制，改善了学院的师资队伍结构。通过兼职教师对学生的课堂教学和实践技能指导，使教师的执教理念与企业接轨，有助于学院在地方经济建设中发挥更大的作用。最后，王院长希望陈伟先生和他的团队致力于提高豫菜的地位，为豫菜的发展努力前行，为博大精深的豫菜文化增光添彩，将精湛的烹调技艺如火种一般广泛传播，走向全国。