春季是细菌容易滋生的季节，为贯彻落实《河南省教育厅关于2010年学校突发公共卫生事件防控工作的第一次预警的通知》精神，加强对学生餐厅食品卫生工作的监管，近期后勤处组织人员对我院学生餐厅进行了食品卫生安全工作专项检查。

    检查人员首先对餐厅食品原料的采购、贮存、加工、出售等环节进行常规性检查，了解食品原料采购的渠道，杜绝腐烂变质的原材料进入学生餐厅，以保证饮食安全。其次，重点检查了各餐厅食用油的使用情况，将食用油的标签、标识与品名、厂家、出厂日期进行了三对照，对各餐厅的索证、索票情况进行了登记，经检查我院各饮食摊点所使用的食用油均符合卫生质量要求，未发现有使用劣质油的现象。

    从此次专项检查的结果来看，我院各餐厅没有发现使用过期、发霉变质的食品原料，卫生状况良好。但也有对部分餐厅存在的食品原料存放不整齐规范的问题，后勤处已下发了整改通知书，限期整改。为做好此次专项检查，此前，后勤处于4月28日下午，通过播放视频的形式对所有饮食从业人员进行了两场饮食卫生安全知识常识培训。